Nel 1313 a Firenze si riunivano in un una corporazione gli oliandoli che se pur sciolta nel 1770 per soppressione granducale delle corporazioni, i suoi seguaci ne continueranno per 700 anni a tramandarne l'arte nonché la tradizione oliandola italiana.
All'epoca del grande Dante Alighieri la corporazione degli "Oliandoli" oltre a disciplinare la produzione dell'olio di oliva, ne garantivano il mantenimento degli standard qualitativi occupandosi della tutela e rappresentanza degli iscritti all'arte, ma anche e soprattutto della formazione degli addetti ai lavori della olivicoltura.
Oggi con questo sito si mantiene viva la tradizionale attività degli oliandoli italiani promuovendone lo sviluppo.